Cara Memasak Rujak Ikan Nila Santan

Bahan:

1/4 santan kelapa

20 buah cabe rawit iris serong
5 buah cabe merah belah tengah

1 lembar daun salam

2 buah kentang iris memanjang( sesuai selera )

Ikan nila yang sudah dibersihkan

Air secukunya

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus : 

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

1 ruas kunyit

2 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Siapkan wajan terlebih dahulu
2. Panaskan minyak goreng 
3. Setelah minyak goreng panas masukkan ikan nila dan goreng hingga berwarna kecoklatan
4. Angkat ikan yang telah digoreng dan tiriskan
5. Haluskan bumbu-bumbu yang telah dibersihkan
6. Panaskan kembali minyak goreng 
7. Setelah minyak goreng panas masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan  dan tumis bumbu sampai harum
8. Masukkan santan kelapa dan beri air secukupnya
9. Tambahkan 1 lembar daun salam
10.  Aduk rata dan masak bumbu hingga menyatu dengan santan 
11. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera
12. Masukkan kentang yang telah diiris
13. Tunggu sampai santan mendidih dan mengental
14. Tambahkan cabai merah dan rawit yang telah diiris
15. Masukkan ikan nila yang telah digoreng aduk perlahan
16. Ikan nila rujak santan siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA :)